蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
THE男前燻製レシピ77 煙の魔法で、自信満々のおいしさ!
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著者名 |
岡野 永佑/著
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著者名ヨミ |
オカノ エイスケ |
出版者 |
山と溪谷社
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出版年月 |
2017.12 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001368739 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
岡野 永佑/著
|
著者名ヨミ |
オカノ エイスケ |
出版者 |
山と溪谷社
|
出版年月 |
2017.12 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-635-45025-6 |
分類記号 |
596.3
|
|
燻製 |
書名 |
THE男前燻製レシピ77 煙の魔法で、自信満々のおいしさ! |
書名ヨミ |
ザ オトコマエ クンセイ レシピ ナナジュウナナ |
内容紹介 |
スモークチキンのグリル、鶏モモ肉のコンフィ…。潔く無駄を省いてシンプルに。煙の香りを生かすために余計な味つけ・香りづけをしない「男前燻製」のレシピを紹介する。自家製ベーコンなどじっくり取り組む本格燻製も掲載。 |
著者紹介 |
東京・水道橋のアウトドアカフェ・バーBASE CAMPオーナー&料理人。食事をしながら毛ばりを巻ける「毛ばりカフェ」、不便を楽しむキャンプ企画「男前キャンプ」を開催する。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0174400242 | 一般図書 | 596/オ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
新町 | 0174406710 | 一般図書 | 596/オ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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