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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001321090 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
樋口 直哉/著
|
著者名ヨミ |
ヒグチ ナオヤ |
出版者 |
KADOKAWA
|
出版年月 |
2017.6 |
ページ数 |
249p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-04-400270-1 |
分類記号 |
588
|
|
食品工業 |
書名 |
おいしいものには理由(わけ)がある |
書名ヨミ |
オイシイ モノ ニワ ワケ ガ アル |
内容紹介 |
文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。 |
著者紹介 |
1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理人。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞してデビュー。他の著書に「スープの国のお姫様」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0177359833 | 一般図書 | 588/ヒ/ | 3階一般 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
2 |
白糸台 | 0174273714 | 一般図書 | 588/ヒ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
武蔵台 | 0174288928 | 一般図書 | 588/ヒ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
新町 | 0174295386 | 一般図書 | 588/ヒ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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