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書誌情報サマリ

書名

食をめぐる人類学　飲食実践が紡ぐ社会関係　　東北アジア研究専書　　

著者名 櫻田 涼子／編著
著者名ヨミ サクラダ リョウコ
出版者 昭和堂
出版年月 2017.3

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001284071
書誌種別 図書（日本語）
著者名 櫻田 涼子／編著 　 稲澤 努／編著 　 三浦 哲也／編著
著者名ヨミ サクラダ リョウコ　イナザワ ツトム　ミウラ テツヤ
出版者 昭和堂
出版年月 2017.3
ページ数 7,266,11p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-8122-1610-1
分類記号 383.82
食生活　社会的相互作用
書名 食をめぐる人類学　飲食実践が紡ぐ社会関係　　東北アジア研究専書　　
書名ヨミ ショク オ メグル ジンルイガク
内容紹介 中国、ベトナム、マレーシア、インドネシア、オセアニア島嶼地域…。「食べる」という行為を足がかりにして、各地域社会で人々がどんな社会関係を取り結んでいるか、家族・親族関係にもこだわりながら考察する。
著者紹介 育英短期大学現代コミュニケーション学科准教授。
日本語



目次


内容細目表：

№ 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 <食べる>という社会行為をめぐる人類学 櫻田 涼子／著 稲澤 努／著 三浦 哲也／著
2 死者への供食、死者との共食 瀬川 昌久／著
3 女性たちが創りだす多様な「菜食」 伊藤 まり子／著
4 ムスリム青年はいかに食べるか 益田 岳／著
5 酒がつなぐ人間関係 三浦 哲也／著
6 共に調理して、親族になる 阿良田 麻里子／著
7 住宅内のどこで、だれと、どのように食べるか 櫻田 涼子／著
8 「食べる」茶の生むつながりとへだたり 稲澤 努／著
9 「母親」の声を耳にするとき、お前の胸は痛むだろう 深川 宏樹／著
10 石蒸し料理にみる食縁 河合 利光／著

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0174175166一般図書383/ｼ/４階一般　帯出可在庫中  ○

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2017
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