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書誌情報サマリ

書名

使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品    

著者名 野永 喜三夫/著
著者名ヨミ ノナガ,キミオ
出版者 柴田書店
出版年月 2017.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001261421
書誌種別 図書(日本語)
著者名 野永 喜三夫/著   谷 昇/著   佐藤 護/著   菰田 欣也/著
著者名ヨミ ノナガ,キミオ タニ ノボル サトウ,マモル コモダ,キンヤ
出版者 柴田書店
出版年月 2017.1
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-388-06258-4
分類記号 596.37
料理 きのこ
書名 使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品    
書名ヨミ ツカエル キノコ レシピ
内容紹介 低カロリーで食物繊維が豊富なきのこ。和食・フレンチ・イタリアン・中華のシェフたちが、きのこ料理104品を紹介。短時間で作れる簡単な料理から、おもてなしにも使えるおしゃれな料理まで、使えるレシピが盛りだくさん。
著者紹介 1972年生まれ。「日本橋ゆかり」の三代目。『料理の鉄人JAPAN CUP02』総合優勝。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174105833一般図書596/ツ/3階一般 帯出可在庫中 

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野永 喜三夫 谷 昇 佐藤 護 菰田 欣也
2017
596.37 596.37
料理 きのこ
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