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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ハーブ&スパイス大事典   NATIONAL GEOGRAPHIC  

著者名 ナンシー・J.ハジェスキー/著
著者名ヨミ ナンシー J ハジェスキー
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2016.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001198301
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ナンシー・J.ハジェスキー/著   日本メディカルハーブ協会/日本語版監修   関 利枝子/訳   倉田 真木/訳   岡崎 秀/訳
著者名ヨミ ナンシー J ハジェスキー ニホン メディカル ハーブ キョウカイ セキ リエコ クラタ マキ オカザキ,ヒデ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2016.7
ページ数 319p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-86313-351-8
分類記号 617.6
ハーブ 香辛料
書名 ハーブ&スパイス大事典   NATIONAL GEOGRAPHIC  
書名ヨミ ハーブ アンド スパイス ダイジテン
内容紹介 ハーブやスパイスを食や健康のために使用する際に知っておきたい情報をまとめた事典。113種のハーブ、スパイス、シーズニングを取り上げ、料理での使い方、作用・適応、芳香の特徴、歴史と民間伝承、栄養成分等を解説する。
著者紹介 大人向けから子ども向けまで、多くのノンフィクションを執筆。園芸家。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173937202一般図書617/ハ/3階一般 帯出可在庫中 

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ナンシー・J.ハジェスキー 日本メディカルハーブ協会 関 利枝子 倉田 真木 岡崎 秀
2016
617.6 617.6
ハーブ 香辛料
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