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書誌情報サマリ

書名

安食雄二のオリジナルスイーツ スイーツガーデン ユウジアジキ    

著者名 安食 雄二/著
著者名ヨミ アジキ ユウジ
出版者 柴田書店
出版年月 2016.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001177412
書誌種別 図書(日本語)
著者名 安食 雄二/著
著者名ヨミ アジキ ユウジ
出版者 柴田書店
出版年月 2016.5
ページ数 223p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-388-06232-4
分類記号 596.65
菓子
書名 安食雄二のオリジナルスイーツ スイーツガーデン ユウジアジキ    
書名ヨミ アジキ ユウジ ノ オリジナル スイーツ
内容紹介 ヨーロッパの伝統菓子と日本の洋菓子の融合をはかる「スイーツガーデン ユウジアジキ」のシェフ・安食雄二のオリジナルスイーツ109品を収録。そのうち49品はレシピをつけて紹介する。
著者紹介 1967年生まれ。東京都出身。自由が丘「モンサンクレール」のスーシェフ、たまプラーザ「デフェール」のシェフパティシエを経て、「スイーツガーデン ユウジアジキ」を開業。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173875717一般図書596.6/ア/3階一般 帯出可在庫中 

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2016
596.65 596.65
菓子
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