蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報サマリ
書名 |
最新食品工場の衛生管理がよ〜くわかる本 河岸式管理法で食の安全・安心を守る! 図解入門ビジネス
|
著者名 |
河岸 宏和/著
|
著者名ヨミ |
カワギシ ヒロカズ |
出版者 |
秀和システム
|
出版年月 |
2016.3 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001153512 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
河岸 宏和/著
|
著者名ヨミ |
カワギシ ヒロカズ |
出版者 |
秀和システム
|
出版年月 |
2016.3 |
ページ数 |
310p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-7980-4563-4 |
分類記号 |
588.09
|
|
食品工業 食品衛生 品質管理 |
書名 |
最新食品工場の衛生管理がよ〜くわかる本 河岸式管理法で食の安全・安心を守る! 図解入門ビジネス |
書名ヨミ |
サイシン ショクヒン コウジョウ ノ エイセイ カンリ ガ ヨーク ワカル ホン |
内容紹介 |
食品工場の常識を正し安全を向上させる! 食品工場の危機・品質管理、必要な教育やルール、危機管理上準備しておくこと、異物・毛髪混入防止の対処法、クレーム処理まで、食品事故をなくすための秘訣を解説する。 |
著者紹介 |
1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。農場から食卓までの品質管理を実践。食品安全教育研究所代表。ホームページ『食品工場の工場長の仕事とは』主宰。著書に「食品工場の品質管理」他。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0173820465 | 一般図書 | 588/カ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
前のページへ