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書誌情報サマリ

書名

プロも使える作っておける料理のもと 和・洋・中の料理人が作る、簡単で便利な作りおき107+活用料理131品    

著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2016.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001145423
書誌種別 図書(日本語)
著者名 柴田書店/編   古屋 壮一/[ほか著]
著者名ヨミ シバタ ショテン フルヤ,ソウイチ
出版者 柴田書店
出版年月 2016.2
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-388-06227-0
分類記号 596
料理
書名 プロも使える作っておける料理のもと 和・洋・中の料理人が作る、簡単で便利な作りおき107+活用料理131品    
書名ヨミ プロ モ ツカエル ツクッテ オケル リョウリ ノ モト
内容紹介 食材も時間もむだにしないプロの知恵を! 和・洋・中の5人のシェフたちが、飲食店でも使える簡単で便利な「作りおき」を、その活用料理とともに紹介。役立つ自家製調味料や、そのまま提供できる常備菜も合わせて掲載。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173807553一般図書596/プ/3階一般 帯出可在庫中 
2 宮町   0173812116一般図書596/プ/地区開架 帯出可在庫中 

関連資料

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柴田書店 古屋 壮一
2016
596 596
料理
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