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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001155566 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
山田 奈美/著
|
著者名ヨミ |
ヤマダ,ナミ |
出版者 |
グラフィック社
|
出版年月 |
2016.3 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-7661-2827-7 |
分類記号 |
596.3
|
|
漬物 |
書名 |
ぬか漬けの基本 はじめる、続ける。 |
書名ヨミ |
ヌカズケ ノ キホン |
内容紹介 |
ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法から、野菜・肉・魚の基本の漬け方、ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ、ぬか漬けの健康効果までを紹介する。ぬか漬けカレンダーとトラブルQ&Aも掲載。 |
著者紹介 |
北京中医薬大学日本校卒。薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「古家1681」で「発酵教室」「和の薬膳教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行う。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0173830373 | 一般図書 | 596/ヤ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
武蔵台 | 0173832593 | 一般図書 | 596/ヤ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
新町 | 0173838129 | 一般図書 | 596/ヤ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
住吉 | 0173836727 | 一般図書 | 596/ヤ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
5 |
是政 | 0173831843 | 一般図書 | 596/ヤ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
6 |
四谷 | 0173833104 | 一般図書 | 596/ヤ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
7 |
宮町 | 0173839499 | 一般図書 | 596/ヤ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
8 |
片町 | 0173859091 | 一般図書 | 596/ヤ/ | 地区開架 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
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