蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
食品衛生7Sで実現する!異物混入対策とフードディフェンス
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著者名 |
米虫 節夫/監修
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著者名ヨミ |
コメムシ サダオ |
出版者 |
日刊工業新聞社
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出版年月 |
2015.8 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001086664 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
米虫 節夫/監修
角野 久史/監修
食品安全ネットワーク/編著
|
著者名ヨミ |
コメムシ サダオ スミノ ヒサシ ショクヒン アンゼン ネットワーク |
出版者 |
日刊工業新聞社
|
出版年月 |
2015.8 |
ページ数 |
194p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-526-07452-3 |
分類記号 |
588.09
|
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食品工業 食品衛生 品質管理 リスクマネジメント |
書名 |
食品衛生7Sで実現する!異物混入対策とフードディフェンス |
書名ヨミ |
ショクヒン エイセイ ナナエス デ ジツゲン スル イブツ コンニュウ タイサク ト フード ディフェンス |
内容紹介 |
異物混入対策は、食品衛生7Sの構築、維持によってこそ、根本的な対応ができる。食品衛生7Sとは何かをはじめ、異物混入とフードテロ事件の実態や、食品衛生7Sで行うフードディフェンスなどについて解説する。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0173612888 | 一般図書 | 588/シ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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