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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ホットドッグの歴史   「食」の図書館  

著者名 ブルース・クレイグ/著
著者名ヨミ ブルース クレイグ
出版者 原書房
出版年月 2017.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001330706
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ブルース・クレイグ/著   田口 未和/訳
著者名ヨミ ブルース クレイグ タグチ ミワ
出版者 原書房
出版年月 2017.7
ページ数 179p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-05407-7
分類記号 383.8
サンドイッチ-歴史
書名 ホットドッグの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ ホットドッグ ノ レキシ
内容紹介 アメリカのソウルフード、ホットドッグ。その歴史、つくり方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションなど、ホットドッグのすべてを紹介する。豊富な図版とレシピも収録。
著者紹介 米ルーズヴェルト大学(シカゴ)の歴史学・人間科学名誉教授。食物史家。フードコラムニストとして新聞や専門誌にも数多くの記事を寄稿。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174297622一般図書383/ク/4階一般 帯出可在庫中 

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ブルース・クレイグ 田口 未和
2013
E E
植物
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