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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

わたしの手づくり保存食百科 ジャム、シロップ、ピクルス、燻製、ソース    

著者名 リンダ・ブラウン/著
著者名ヨミ リンダ ブラウン
出版者 緑書房
出版年月 2012.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000617001
書誌種別 図書(日本語)
著者名 リンダ・ブラウン/著   谷澤 容子/監訳
著者名ヨミ リンダ ブラウン タニサワ,ヨウコ
出版者 緑書房
出版年月 2012.2
ページ数 351p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-89531-127-4
分類記号 596
保存食品
書名 わたしの手づくり保存食百科 ジャム、シロップ、ピクルス、燻製、ソース    
書名ヨミ ワタシ ノ テズクリ ホゾンショク ヒャッカ
内容紹介 自然貯蔵、冷蔵、冷凍、乾燥、加熱、燻製、オイル漬け、発酵…。野菜や果実はもちろん、肉、魚、ハーブなど、さまざまな食材の保存食レシピ180種類を紹介します。
著者紹介 フードライター。1992年グレンフィディッチ年間最優秀フードライター賞受賞。キッチン・ガーデンのエキスパートでもある。土壌協会とガーデン・オーガニックの生涯協会員。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西府   0171983836一般図書596/ブ/地区開架 帯出可在庫中 
2 住吉   0173077942一般図書596/ブ/地区開架 帯出可在庫中 

関連資料

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2012
596 596
保存食品
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