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書誌情報サマリ
書名 |
片岡護のイタリアンパスタレシピ決定版120 伝統の味からアルポルトオリジナルまで
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著者名 |
片岡 護/著
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著者名ヨミ |
カタオカ マモル |
出版者 |
誠文堂新光社
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出版年月 |
2011.12 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000603792 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
片岡 護/著
|
著者名ヨミ |
カタオカ マモル |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2011.12 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-416-81170-2 |
分類記号 |
596.38
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パスタ 料理(西洋)-イタリア |
書名 |
片岡護のイタリアンパスタレシピ決定版120 伝統の味からアルポルトオリジナルまで |
書名ヨミ |
カタオカ マモル ノ イタリアン パスタ レシピ ケッテイバン ヒャクニジュウ |
内容紹介 |
イタリアを大きく3地域に分け、地域の素材を使った伝統の味と、アルポルトオリジナルの味も加えた120品のパスタレシピを紹介。基本のソースとパスタのゆで方などのイタリア料理の基本から、本格レシピまで幅広く解説する。 |
著者紹介 |
1948年東京生まれ。西麻布に「リストランテアルポルト」、東京駅八重洲に「DONアルポルト」を開店。テレビ、雑誌、料理教室、講演、各種イベントなど多方面で活躍。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0171613235 | 一般図書 | 596.23/カ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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