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書誌情報サマリ

書名

食品免疫・アレルギーの事典     

著者名 日本食品免疫学会/編集
著者名ヨミ ニホン ショクヒン メンエキ ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2011.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000538507
書誌種別 図書(日本語)
著者名 日本食品免疫学会/編集
著者名ヨミ ニホン ショクヒン メンエキ ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2011.5
ページ数 15,461p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-254-43110-0
分類記号 491.8
免疫学-便覧 食物アレルギー-便覧 食品-便覧
書名 食品免疫・アレルギーの事典     
書名ヨミ ショクヒン メンエキ アレルギー ノ ジテン
内容紹介 食品と免疫機能のかかわりをはじめ、基礎免疫学の知見、免疫賦活作用やアレルギー予防作用等の有効性が科学的に確立されている食品成分の作用機構などを解説。食品免疫機能評価法も取り上げる。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0171455660一般図書R491/シ/4階参考 禁帯出在庫中  ×

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2011
491.8 491.8
免疫学-便覧 食物アレルギー-便覧 食品-便覧
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