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書誌情報サマリ
書名 |
中世修道院の食卓 聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ
|
著者名 |
野田 浩資/著
|
著者名ヨミ |
ノダ ヒロシ |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2022.12 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001894633 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
野田 浩資/著
飯嶋 慶子/著
|
著者名ヨミ |
ノダ ヒロシ イイジマ ケイコ |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2022.12 |
ページ数 |
223p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-416-52290-5 |
分類記号 |
596.23
|
|
料理(西洋)-ドイツ |
|
Hildegard von Bingen |
書名 |
中世修道院の食卓 聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ |
書名ヨミ |
チュウセイ シュウドウイン ノ ショクタク |
内容紹介 |
中世の修道士が研究した健康医学と食文化に大きな功績を残した12世紀ドイツの修道女、聖ヒルデガルト。季節や体調に合わせた素材、ハーブやスパイスをふんだんに使ったレシピと彼女の教えを紹介。現地レポートなども掲載。 |
著者紹介 |
「ツム・アインホルン」シェフ。講演やテレビ出演を行う。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0176681427 | 一般図書 | 596.23/ノ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
新町 | 0176691228 | 一般図書 | 596/ノ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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