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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食材図典　FOOD'S FOOD　3　　地産食材篇　

出版者 小学館
出版年月 2008.3

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000000105694
書誌種別 図書（日本語）
出版者 小学館
出版年月 2008.3
ページ数 383p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-09-526085-3
分類記号 498.52
食品-便覧
書名 食材図典　FOOD'S FOOD　3　　地産食材篇　
書名ヨミ ショクザイ ズテン
内容紹介 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
日本語



目次


内容細目表：

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資料情報

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0170193718一般図書498.5/ｼ/3４階一般　帯出可在庫中  ○
2 中央　　　0170196422一般図書R498.5/ｼ/3自動書庫　禁帯出在庫中  ×

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