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書誌情報サマリ

書名

お菓子づくりの失敗をスッキリ解決する本　　　　　

著者名 百野 浩史／著
著者名ヨミ ヒャクノ,ヒロシ
出版者 ナツメ社
出版年月 2012.12

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000000713854
書誌種別 図書（日本語）
著者名 百野 浩史／著
著者名ヨミ ヒャクノ,ヒロシ
出版者 ナツメ社
出版年月 2012.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8163-5334-5
分類記号 596.65
菓子
書名 お菓子づくりの失敗をスッキリ解決する本　　　　　
書名ヨミ オカシズクリ ノ シッパイ オ スッキリ カイケツ スル ホン
内容紹介 レシピ通りにつくったのに、うまくいかないことはありませんか。辻調グループの教授が、お菓子づくりによくある失敗とその解決法を紹介しながら、レシピには書かれていないちょっとしたコツをていねいに解説します。
著者紹介 辻調理師専門学校卒。辻調グループエコール辻東京製菓教授。TV番組への出演、レシピ監修や所作指導、映画、ドラマ撮影への協力など多方面で活躍。
日本語



目次


内容細目表：

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0172240921一般図書596.6/ﾋ/３階一般　帯出可在庫中  ○

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