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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

美味しい香港の湯気は消えない     

著者名 呂 嘉俊/著
著者名ヨミ リョ カシュン
出版者 中央公論新社
出版年月 2026.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000002195404
書誌種別 図書(日本語)
著者名 呂 嘉俊/著   三浦 裕子/訳
著者名ヨミ リョ カシュン ミウラ ユウコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2026.6
ページ数 231p
大きさ 21cm
ISBN 4-12-006033-5
ISBN 978-4-12-006033-5
分類記号 596.22
料理(中国)
書名 美味しい香港の湯気は消えない     
書名ヨミ オイシイ ホンコン ノ ユゲ ワ キエナイ
内容紹介 朝食にサテービーフ麵が出る謎、香港産の醬油・湯葉の行方、叉焼はなぜ甘くなった…? 香港の飲食コラムニストが、香港美食の歴史と現在地を綴る。おすすめ店情報も満載。
著者紹介 香港の飲食文化について執筆する作家。独立出版社「字字研究所」を設立し、香港の飲食文化を中心に、映画、アートなどをテーマとする書籍を刊行。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0177812492一般図書596.22/ロ/3階一般 帯出可貸出中  ×

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2026
596.22 596.22
料理(中国)
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