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書誌情報サマリ

書名

私たちは何を捨てているのか 食品ロス、コロナ、気候変動  ちくま新書  

著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2025.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000002093804
書誌種別 図書(日本語)
著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2025.3
ページ数 243,23p
大きさ 18cm
ISBN 4-480-07677-9
ISBN 978-4-480-07677-9
分類記号 611.32
食品ロス
書名 私たちは何を捨てているのか 食品ロス、コロナ、気候変動  ちくま新書  
書名ヨミ ワタシタチ ワ ナニ オ ステテ イル ノカ
内容紹介 日本では年間4兆円失われていると言われる食品ロス。地球規模の事象と複雑に絡まった因果関係を、牛乳、コメ、卵など身近な食べ物をめぐる話題から賞味期限と消費期限、ごみ問題まで、多数の事例を挙げながら丁寧に解説する。
著者紹介 奈良女子大学食物学科卒。修士(農学・東京大学大学院農学生命科学研究科)。食品ロス問題ジャーナリスト。著書に「SDGs時代の食べ方」「捨てないパン屋の挑戦」など。
日本語



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内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0177505880一般図書M611/イ/シンショ3階一般 帯出可貸出中  ×
2 紅葉丘  0177553062一般図書M611/イ/シンショ地区開架 帯出可貸出中  ×

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2025
611.32 611.32
食品ロス
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