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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

名前が語るお菓子の歴史     

著者名 ニナ・バルビエ/著
著者名ヨミ ニナ バルビエ
出版者 白水社
出版年月 2024.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000002014926
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ニナ・バルビエ/著   エマニュエル・ペレ/著   北代 美和子/訳
著者名ヨミ ニナ バルビエ エマニュエル ペレ キタダイ ミワコ
出版者 白水社
出版年月 2024.4
ページ数 206,11p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-560-09287-3
分類記号 383.83
菓子-歴史
書名 名前が語るお菓子の歴史     
書名ヨミ ナマエ ガ カタル オカシ ノ レキシ
内容紹介 おいしいお菓子は名前まで味わい深い。伝統と革新が織りなすフランス菓子に「名前の由来」からアプローチ。「ババ」をめぐる伝説から、「ボヴァリー夫人」の「ピエス・モンテ」まで、お菓子にまつわる逸話が満載。
著者紹介 ジャーナリスト。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0177003415一般図書383/バ/4階一般 帯出可在庫中 

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ニナ・バルビエ エマニュエル・ペレ 北代 美和子
2024
383.83 383.83
菓子-歴史
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