蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
名前が語るお菓子の歴史
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著者名 |
ニナ・バルビエ/著
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著者名ヨミ |
ニナ バルビエ |
出版者 |
白水社
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出版年月 |
2024.4 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002014926 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
ニナ・バルビエ/著
エマニュエル・ペレ/著
北代 美和子/訳
|
著者名ヨミ |
ニナ バルビエ エマニュエル ペレ キタダイ ミワコ |
出版者 |
白水社
|
出版年月 |
2024.4 |
ページ数 |
206,11p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-560-09287-3 |
分類記号 |
383.83
|
|
菓子-歴史 |
書名 |
名前が語るお菓子の歴史 |
書名ヨミ |
ナマエ ガ カタル オカシ ノ レキシ |
内容紹介 |
おいしいお菓子は名前まで味わい深い。伝統と革新が織りなすフランス菓子に「名前の由来」からアプローチ。「ババ」をめぐる伝説から、「ボヴァリー夫人」の「ピエス・モンテ」まで、お菓子にまつわる逸話が満載。 |
著者紹介 |
ジャーナリスト。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0177003415 | 一般図書 | 383/バ/ | 4階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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