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書誌情報サマリ

書名

英語と日本語で紹介する寿司ネタの魚がわかる本 寿司ネタ58種を収録    

著者名 野村 祐三/著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 講談社
出版年月 2017.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001313113
書誌種別 図書(外国語)
著者名 野村 祐三/著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 講談社
出版年月 2017.5
ページ数 123p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-220573-3
ISBN 978-4-06-220573-3
分類記号 596.21
すし
書名 英語と日本語で紹介する寿司ネタの魚がわかる本 寿司ネタ58種を収録    
書名ヨミ エイゴ ト ニホンゴ デ ショウカイ スル スシ ネタ ノ サカナ ガ ワカル ホン
内容紹介 長年日本の魚と地魚料理を取材してきた著者が、江戸前をはじめとするにぎり寿司の真髄に迫る。代表的なネタの魚58種をカラー写真とともに掲載。英文がついているので外国のお客様や友人へのプレゼントに最適。
著者紹介 昭和20年中国生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿している。著書に「旬を楽しむ地魚料理の本」など。
英語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174250340外図書一般ENG596/N/ニホン4階外国語帯出可在庫中 
2 生涯学習 0174255562外図書一般ENG596/N/地区開架 帯出可在庫中 

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2017
596.21 596.21
すし
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