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書誌情報サマリ

書名

豊かな東京湾 甦れ江戸前の海と食文化    

著者名 小松 正之/著
出版者 雄山閣
出版年月 2007.05


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910803053
書誌種別 図書(日本語)
著者名 小松 正之/著
出版者 雄山閣
出版年月 2007.05
ページ数 158p
大きさ 21
分類記号 662.13
漁業-関東地方 東京湾 捕鯨-歴史
書名 豊かな東京湾 甦れ江戸前の海と食文化    
書名ヨミ ユタカ ナ トウキョウワン
内容紹介 首都圏に住む人たちにとって身近に存在する海、東京湾。江戸前の海と魚、クジラと佃島・日本橋・築地・銀座界隈などの紹介をしながら、現在と将来の東京湾の様子とあり方をわかりやすく説明する。
著者紹介 <小松正之>岩手県出身。エール大学経営学大学院修了(MBA取得)。水産総合研究センター理事。国連食糧農業機関(FAO)水産委員会議長、インド洋マグロ漁業委員会日本代表などを務めた。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0146875125一般図書662/コ/3階一般 帯出可在庫中 

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2007
漁業-関東地方 東京湾 捕鯨-歴史
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