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書誌情報サマリ

書名

危ない食卓　十九世紀イギリス文学にみる食と毒　　　　

著者名 横山 茂雄／編
著者名ヨミ ヨコヤマ シゲオ
出版者 新人物往来社
出版年月 2008.12

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000000199429
書誌種別 図書（日本語）
著者名 横山 茂雄／編
著者名ヨミ ヨコヤマ シゲオ
出版者 新人物往来社
出版年月 2008.12
ページ数 300p
大きさ 20cm
ISBN 4-404-03586-8
ISBN 978-4-404-03586-8
分類記号 930.26
英文学-歴史　食生活-歴史　食品衛生-歴史
書名 危ない食卓　十九世紀イギリス文学にみる食と毒　　　　
書名ヨミ アブナイ ショクタク
内容紹介 ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉…。現代日本もビックリの食品偽装が、すでに19世紀イギリスで問題になっていた! 食の安全問題を当時の英文学を通して考察する。
著者紹介 1954年生まれ。奈良女子大学大学院教授。専門はイギリス文学。著書に「異形のテクスト」「聖別された肉体」など。
日本語



目次


内容細目表：

№ 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 鼎談 近代イギリスの食をめぐって 南 直人／述 横山 茂雄／述 大久保 譲／述
2 食の中の毒 大久保 譲／著
3 酒の危なさ 岩田 託子／著
4 食べてはいけない、食べない、食べられない 武井 暁子／著
5 ヴィクトリア朝のヴェジタリアニズム 小宮 彩加／著
6 ヨーロッパ近代社会と食 南 直人／著
7 食品偽装および食品に含有される毒についての論考(抄) フリードリッヒ・アッカム／著 横山 茂雄／訳
8 麦酒講演 新版(抄) ジョゼフ・リヴジー／著 岩田 託子／訳
9 神経性食欲不振症 ウィリアム・ウィズィ・ガル／著 武井 暁子／訳
10 菜食主義擁護論 ヘンリー・スティーヴンズ・ソールト／著 横山 茂雄／訳

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0170471403一般図書930/ｱ/自動書庫　帯出可在庫中  ○

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