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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理なぜ、そうすると美味しくなるの?     

著者名 服部 幸応/監修
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2004.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910534639
書誌種別 図書(日本語)
著者名 服部 幸応/監修
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2004.9
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 596
料理
書名 料理なぜ、そうすると美味しくなるの?     
書名ヨミ リョウリ ナゼ ソウ スルト オイシク ナルノ
内容紹介 「レタスは包丁で切るより手でちぎったほうが美味しい」のはなぜ? この「なぜ?」がわかれば料理はもっと上達し、レパートリーもぐんと広がる! 包丁の入れ方、火加減、調味の手順など、料理ごとの鉄則が確実に身につく本。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0170177620一般図書596/リ/自動書庫 帯出可在庫中 

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