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書誌情報サマリ

書名

日本料理揚げもの新味150　広がる発想新しい技法　　　　

著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2019.10

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001588781
書誌種別 図書（日本語）
著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2019.10
ページ数 187p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-388-06317-8
分類記号 596.21
料理(日本)
書名 日本料理揚げもの新味150　広がる発想新しい技法　　　　
書名ヨミ ニホン リョウリ アゲモノ シンミ ヒャクゴジュウ
内容紹介 楽しいアイデアが詰まった揚げ物料理集。人気の高い「揚げ物」のほかに、「揚げる」技法を取り入れた和え物や煮物、ご飯物も紹介。材料別にお通しからデザート、酒肴まで、9名の若手料理人による新感覚の150品を収録する。
日本語



目次


内容細目表：

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0175280544一般図書596.21/ﾆ/３階一般　帯出可在庫中  ○

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