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書誌情報サマリ

書名

もち 糯・餅  ものと人間の文化史  

著者名 渡部 忠世/著
著者名ヨミ ワタベ タダヨ
出版者 法政大学出版局
出版年月 1998.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1009810080625
書誌種別 図書(日本語)
著者名 渡部 忠世/著   深沢 小百合/著
著者名ヨミ ワタベ タダヨ フカザワ サユリ
出版者 法政大学出版局
出版年月 1998.12
ページ数 319p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
餅 稲
書名 もち 糯・餅  ものと人間の文化史  
書名ヨミ モチ
内容紹介 ハレの日の食物として日本人に特別の意味を持つ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探る。稲作文化の視点から「もち」という特異な食文化の謎を解く。
著者紹介 1924年生まれ。京都大学名誉教授。著書に「アジア稲作の系譜」ほか多数。
日本語



目次


内容細目表:

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1 中央   0143970655一般図書383/ワ/4階一般 帯出可在庫中 

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2016
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