蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
栄養と遺伝子のはなし 分子栄養学入門
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著者名 |
佐久間 慶子/著
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著者名ヨミ |
サクマ ケイコ |
出版者 |
技報堂出版
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出版年月 |
2014.2 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000892160 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
佐久間 慶子/著
福島 亜紀子/著
|
著者名ヨミ |
サクマ ケイコ フクシマ,アキコ |
|
第3版 |
出版者 |
技報堂出版
|
出版年月 |
2014.2 |
ページ数 |
4,224p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-7655-4477-1 |
分類記号 |
498.55
|
|
栄養 分子生物学 遺伝子 |
書名 |
栄養と遺伝子のはなし 分子栄養学入門 |
書名ヨミ |
エイヨウ ト イデンシ ノ ハナシ |
内容紹介 |
栄養素と遺伝子について、グルコースから始まりビタミン、カルシウム、アルコールまで説明。最新の遺伝子操作の原理と、栄養学の課題であるメタボリックシンドローム、遺伝子組換え作物などについて遺伝子レベルから述べる。 |
著者紹介 |
1941年静岡県生まれ。東京大学より理学博士の学位を受ける。女子栄養大学名誉教授。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0172679466 | 一般図書 | 498.5/サ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 貸出中 |
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