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書誌情報サマリ

書名

ソバを知り、ソバを生かす　　　　　

著者名 氏原 暉男／著
著者名ヨミ ウジハラ,アキオ
出版者 柴田書店
出版年月 2007.10

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1009910844357
書誌種別 図書（日本語）
著者名 氏原 暉男／著
著者名ヨミ ウジハラ,アキオ
出版者 柴田書店
出版年月 2007.10
ページ数 227p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-388-35324-8
分類記号 616.66
そば
書名 ソバを知り、ソバを生かす　　　　　
書名ヨミ ソバ オ シリ ソバ オ イカス
内容紹介 ソバの新品種の研究から、ソバによる地域おこし、そしてミャンマーの麻薬撲滅のためのソバ栽培の指導まで、「ソバ博士」の異名を持つ著者が、ソバにかける情熱と浪漫を綴る。
著者紹介 1934年愛知県生まれ。京都大学大学院修士課程修了。信州大学名誉教授。京都大学農学博士。NPOアジア麻薬・貧困撲滅協会理事長、全国麵類文化地域間交流推進協議会顧問などを務める。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0149911893一般図書616/ｳ/自動書庫　帯出可在庫中  ○

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