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書誌情報サマリ

書名

なにわ大阪食べものがたり　　　　　

著者名 上野 修三／著
著者名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者 創元社
出版年月 2007.9

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1009910838027
書誌種別 図書（日本語）
著者名 上野 修三／著
著者名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者 創元社
出版年月 2007.9
ページ数 301p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-422-74030-0
分類記号 383.8163
食生活　食品
書名 なにわ大阪食べものがたり　　　　　
書名ヨミ ナニワ オオサカ タベモノガタリ
内容紹介 春は淡竹、夏は鱧、秋は松茸、冬は大根…。浪速の食文化の語り部が、四季折々の大阪の「うまいもん」について、やわらかい大阪言葉で語る。『産経新聞』夕刊連載に書き下ろしを加えて単行本化。
著者紹介 1935年大阪府生まれ。「浪速魚菜を守る会」発起人。NPO法人「浪速魚菜の会」料理顧問を務め、引退後食の随筆家として執筆や講演を行う。著書に「なにわ旬膳美味の秘密」など。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0149871410一般図書383/ｳ/４階一般　帯出可在庫中  ○
2 中央　　　0149864936一般図書383/ｳ/自動書庫　帯出可在庫中  ○
3 西府　　　0149885337一般図書383/ｳ/地区開架　帯出可在庫中  ○

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