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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910791209 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
日比野 光敏/へん
森 英二郎/え
|
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2007.03 |
ページ数 |
36p |
大きさ |
27 |
分類記号 |
596.21
|
|
すし |
書名 |
すしの絵本 つくってあそぼう |
書名ヨミ |
スシ ノ エホン |
内容紹介 |
すしはもともと、腐りやすい魚をお米と一緒に漬けこんで発酵させた漬物だった。すしの歴史や、棒ずし、箱ずし、ちらしずしなどの作り方も紹介。すしのルーツを調べながら、自分でおいしいすしを作ってみよう! |
著者紹介 |
<ひびのてるとし>1960年岐阜県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科修了。岐阜市歴史博物館学芸員を経て、名古屋経済大学短期大学部助教授。清水すしミュージアム名誉館長。著書に「すしの歴史を訪ねる」等。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0148842180 | 児童書 | 59/ス/ | 3階児童 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
中央 | 0146866900 | 児童書 | 59/ス/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
白糸台 | 0146867049 | 児童書 | 50/ツ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
西府 | 0148844046 | 児童書 | 59/ス/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
5 |
武蔵台 | 0148852551 | 児童書 | 59/ス/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
6 |
新町 | 0170482707 | 児童書 | 59/ス/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
7 |
住吉 | 0148843402 | 児童書 | 59/ス/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
8 |
宮町 | 0148846314 | 児童書 | 50/ツ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
9 |
片町 | 0148855620 | 児童書 | 59/ス/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
10 |
生涯学習 | 0148850720 | 児童書 | 50/ツ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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