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書誌詳細
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タイトルコード |
1009910784080 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
岸 恭一/監修
西村 敏英/監修
日本必須アミノ酸協会/編
|
出版者 |
工業調査会
|
出版年月 |
2007.03 |
ページ数 |
277p |
大きさ |
21 |
分類記号 |
491.42
|
|
蛋白質 アミノ酸 |
書名 |
タンパク質・アミノ酸の科学 |
書名ヨミ |
タンパクシツ アミノサン ノ カガク |
内容紹介 |
基礎的なタンパク質・アミノ酸の化学と体内代謝の概要と、タンパク質合成と分解の調節に関する最新の知見を紹介。また、アミノ酸の多様な働きや利用、アミノ酸とペプチドの呈味形成機能および生体調節機能について解説する。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0148829435 | 一般図書 | 491/タ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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