蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
おいしいアメリカ見つけた。
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著者名 |
松本 紘宇/著
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著者名ヨミ |
マツモト ヒロタカ |
出版者 |
筑摩書房
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出版年月 |
1998.7 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810044926 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
松本 紘宇/著
|
著者名ヨミ |
マツモト ヒロタカ |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
1998.7 |
ページ数 |
126p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.23
|
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料理(西洋)-アメリカ合衆国 |
書名 |
おいしいアメリカ見つけた。 |
書名ヨミ |
オイシイ アメリカ ミツケタ |
内容紹介 |
ニューヨークで初のすし専門店を開いた食の専門家が、米国の食文化と食の歴史について語る、知られざるアメリカうまいもの百科。写真も豊富に入れながら、名物料理を紹介。 |
著者紹介 |
1942年東京都生まれ。東京大学農学部卒業、サッポロビールに入社。69年退社し、ニューヨークへ。75年ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」を開店。食文化研究家。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0142551720 | 一般図書 | 596/マ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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