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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栄養と遺伝子のはなし 分子栄養学入門  はなしシリーズ  

著者名 佐久間 慶子/著
著者名ヨミ サクマ ケイコ
出版者 技報堂出版
出版年月 2000.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910155346
書誌種別 図書(日本語)
著者名 佐久間 慶子/著
著者名ヨミ サクマ ケイコ
出版者 技報堂出版
出版年月 2000.9
ページ数 202p
大きさ 19cm
分類記号 498.55
栄養 分子生物学 遺伝子
書名 栄養と遺伝子のはなし 分子栄養学入門  はなしシリーズ  
書名ヨミ エイヨウ ト イデンシ ノ ハナシ
内容紹介 栄養素と遺伝子について、グルコースから始まりビタミン、無機質、アルコールまで説明。遺伝子組換え食品や味覚、乳糖不耐症、生活習慣病と肥満の遺伝子についても述べた、分子栄養学のわかりやすい解説書。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0145218582一般図書498.5/サ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2006
498.54 498.54
食品衛生
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