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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本人の食育 賢く安心して食べるために    

著者名 橋本 直樹/著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 技報堂出版
出版年月 2006.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910734468
書誌種別 図書(日本語)
著者名 橋本 直樹/著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 技報堂出版
出版年月 2006.9
ページ数 12,187p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
食生活 食糧問題 食品衛生
書名 日本人の食育 賢く安心して食べるために    
書名ヨミ ニホンジン ノ ショクイク
内容紹介 輸入食料、加工食品、健康食品、食品添加物、環境ホルモン、遺伝子組換え農作物など、「食育」が叫ばれる現代において、これだけは知っておきたいという話題を取り上げて解説する。
著者紹介 京都大学農学部農芸化学科卒業。キリンビール(株)横浜工場長などを経て退任。帝京平成大学教授。農学博士、技術士。日本農芸化学技術賞受賞。著書に「見直せ日本の食料環境」など。
日本語



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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0146698303一般図書498.5/ハ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2006
498.5 498.5
食生活 食糧問題 食品衛生
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