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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしさの表現辞典     

著者名 川端 晶子/編
著者名ヨミ カワバタ アキコ
出版者 東京堂出版
出版年月 2006.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910729739
書誌種別 図書(日本語)
著者名 川端 晶子/編   淵上 匠子/編
著者名ヨミ カワバタ アキコ フチノウエ ショウコ
出版者 東京堂出版
出版年月 2006.8
ページ数 15,405p
大きさ 20cm
分類記号 814
日本語-語彙 味覚 料理
書名 おいしさの表現辞典     
書名ヨミ オイシサ ノ ヒョウゲン ジテン
内容紹介 「甘い」「酸っぱい」「苦い」「うまい」などの基本的な表現から「すっきり」「まろやか」「香ばしい」など様々な感覚表現まで、おいしさ表現を集大成。気の利いた言い方をしたいというときに役立つ味覚表現辞典。
著者紹介 福井県生まれ。東京農業大学名誉教授。食学研究所主宰。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0148631070一般図書814/オ/4階一般 帯出可在庫中 

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2006
814 814
日本語-語彙 味覚 料理
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