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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

東京湾漁師町 江戸前の食を求めて    

著者名 西潟 正人/著
著者名ヨミ ニシガタ マサヒト
出版者 生活情報センター
出版年月 2006.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910723319
書誌種別 図書(日本語)
著者名 西潟 正人/著
著者名ヨミ ニシガタ マサヒト
出版者 生活情報センター
出版年月 2006.9
ページ数 199p
大きさ 21cm
分類記号 596.35
料理-魚 漁業-関東地方 東京湾
書名 東京湾漁師町 江戸前の食を求めて    
書名ヨミ トウキョウワン リョウシマチ
内容紹介 東京湾は得体が知れないほど元気である。「江戸前なんてニセモノ」などと笑うことなかれ。どっこい、東京湾は生きている。漁師町ぶらり旅のプロが、食を通して東京湾の「今」を綴る。
著者紹介 1953年新潟県出身。神奈川県逗子市で地魚料理店「魚屋」を20年間営む。新聞、雑誌のコラム連載の他、テレビでも活躍中。著書に「市場食堂」「漁師町のうめぇモン!」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 生涯学習 0146718358一般図書596.9/ニ/地区閉架 帯出可在庫中 

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2006
596.35 596.35
料理-魚 漁業-関東地方 東京湾
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