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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理教室 おうちごはんのススメ    

著者名 柳原 一成/著
著者名ヨミ ヤナギハラ カズナリ
出版者 共同通信社
出版年月 2006.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910716111
書誌種別 図書(日本語)
著者名 柳原 一成/著
著者名ヨミ ヤナギハラ カズナリ
出版者 共同通信社
出版年月 2006.7
ページ数 112p
大きさ 26cm
ISBN 4-7641-0574-8
分類記号 596.21
料理(日本)
書名 料理教室 おうちごはんのススメ    
書名ヨミ リョウリ キョウシツ
内容紹介 江戸の味を今に伝え、多くの門下生を輩出してきた近茶流。宗家直伝の味を学べる、東京・赤坂の「柳原料理教室」の本格レシピを公開。包丁の使い方から料理の由来、粋な食べ方まで、役立つ解説つき。
著者紹介 1942年東京生まれ。東京農業大学農学部卒業。江戸懐石近茶流宗家。「柳原料理教室」を主宰。東京農業大学客員教授。しょうゆ情報センター理事などを務める。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0149415820一般図書596.21/ヤ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2006
596.21 596.21
料理(日本)
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