蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
六カ国製菓用語対訳辞典 日仏英独伊西
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著者名 |
吉田 菊次郎/著
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著者名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
出版者 |
イマージュ
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出版年月 |
2006.4 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910696580 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
吉田 菊次郎/著
|
著者名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
出版者 |
イマージュ
|
出版年月 |
2006.4 |
ページ数 |
465p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
588.3
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菓子-用語集 |
書名 |
六カ国製菓用語対訳辞典 日仏英独伊西 |
書名ヨミ |
ロッカコク セイカ ヨウゴ タイヤク ジテン |
内容紹介 |
製菓用語を、材料、菓子、調理・製造、調理環境、販売・経営、喫茶・飲食、職種、食品化学、感覚、形状、色彩、計測・単位、時、行事、挨拶、数の項目別に、日・仏・英・独・伊・西の6カ国語で対訳した辞典。 |
著者紹介 |
1944年東京都生まれ。明治大学卒業。フランス、スイスで製菓修業。帰国後「ブールミッシュ」を開業。同社の代表取締役社長の他、製菓、フード業界のさまざまな要職も兼ねる。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0148540099 | 一般図書 | 588/ヨ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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