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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

とことんおでん紀行     

著者名 新井 由己/著
著者名ヨミ アライ ヨシミ
出版者 凱風社
出版年月 1999.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910018767
書誌種別 図書(日本語)
著者名 新井 由己/著
著者名ヨミ アライ ヨシミ
出版者 凱風社
出版年月 1999.3
ページ数 286p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
料理(日本)
書名 とことんおでん紀行     
書名ヨミ トコトン オデン キコウ
内容紹介 そもそも「おでん」とは何なのか? 煮物のようでもあり、鍋物のようでもあり、どこにも属さず、それでいて多くの日本人に愛されるおでんのルーツを探りに、全国各地を食べ歩き、韓国・台湾へも出向く。
著者紹介 1965年神奈川県生まれ。アウトドア雑誌や旅行ガイドブックへの執筆からスタートし、民俗学の世界に傾倒、「文化」を視点にしたルポ記事の執筆と写真撮影を続けている。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0143828010一般図書383/ア/自動書庫 帯出可在庫中 

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