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書誌情報サマリ

書名

食べても平気?BSEと食品表示   集英社新書  

著者名 吉田 利宏/著
著者名ヨミ ヨシダ トシヒロ
出版者 集英社
出版年月 2005.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910663438
書誌種別 図書(日本語)
著者名 吉田 利宏/著
著者名ヨミ ヨシダ トシヒロ
出版者 集英社
出版年月 2005.12
ページ数 205p
大きさ 18cm
分類記号 498.54
食品衛生 品質表示 狂牛病
書名 食べても平気?BSEと食品表示   集英社新書  
書名ヨミ タベテモ ヘイキ ビーエスイー ト ショクヒン ヒョウジ
内容紹介 BSE感染牛の発見と牛肉虚偽表示事件で注目をあびる食品表示。衝撃のBSE発覚以前と以後の食品行政を検証する。食との関わりを見直し、食の安全と向き合うための書。
著者紹介 1963年生まれ。早稲田大学法学部卒業。衆議院法制局入局。2002年退官。早稲田大学エクステンションセンター講師などを務めながら、執筆活動を続けている。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0148411838一般図書498.5/ヨ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2005
498.54 498.54
食品衛生 品質表示 狂牛病
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