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書誌情報サマリ

書名

緑茶の事典　　　　　

著者名 高野 實／[ほか]執筆
著者名ヨミ タカノ ミノル
出版者 柴田書店
出版年月 2005.10

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1009910648846
書誌種別 図書（日本語）
著者名 高野 實／[ほか]執筆 　 日本茶業中央会／監修
著者名ヨミ タカノ ミノル　ニホン チャギョウ チュウオウカイ
改訂3版
出版者 柴田書店
出版年月 2005.10
ページ数 366p
大きさ 21cm
分類記号 619.8
茶-辞典
書名 緑茶の事典　　　　　
書名ヨミ リョクチャ ノ ジテン
内容紹介 日本茶の産地と銘柄、茶の分類、緑茶の特徴と選び方・保存法、茶のおいしいいれ方、抹茶と煎茶の道具、茶の成分と効能など、緑茶の全ての知識を事典形式でわかりやすく紹介。産地呼称制の動きなども踏まえ、内容に修正を施す。
著者紹介 1933年新潟県生まれ。東京農工大学農学部卒業。農林省で茶その他特産農作物の生産、流通行政に携わる。社団法人日本茶業中央会前専務理事。著書に「農学大辞典」「新茶業全書」など。
日本語



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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0146623848一般図書619/ﾘ/自動書庫　帯出可在庫中  ○

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