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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910564674 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
アンドリュー・ドルビー/著
樋口 幸子/訳
|
著者名ヨミ |
アンドリュー ドルビー ヒグチ ユキコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2004.12 |
ページ数 |
299p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
619.91
|
|
香辛料-歴史 |
書名 |
スパイスの人類史 |
書名ヨミ |
スパイス ノ ジンルイシ |
内容紹介 |
人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。 |
著者紹介 |
1947年生まれ。言語学者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「言語の危機」「東ローマ帝国の味」「バッカス」ほか。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0145687927 | 一般図書 | 619/ド/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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