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書誌情報サマリ

書名

危ないものをつくりすぎた 食品安全は可能か?    

著者名 徳江 倫明/著
著者名ヨミ トクエ ミチアキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2004.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910546941
書誌種別 図書(日本語)
著者名 徳江 倫明/著
著者名ヨミ トクエ ミチアキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2004.10
ページ数 255p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
食品衛生
書名 危ないものをつくりすぎた 食品安全は可能か?    
書名ヨミ アブナイ モノ オ ツクリスギタ
内容紹介 BSEや鳥インフルエンザ、野菜の産地虚偽表示等、食品の安全性や信頼が現在揺らいでいる。なぜ、当たり前のはずの食品安全がこうも問題になるのか? 消費者と食品事業者双方の視点から、現状とその対策、今後の課題を解説。
著者紹介 1951年熊本県生まれ。早稲田大学卒業。、らでぃっしゅぼーや代表等を経て、国際有機農業運動連盟の日本地域組織IFOAMジャパン副理事長、日本SEQ推進機構代表。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0148138282一般図書498.5/ト/自動書庫 帯出可在庫中 
2 新町   0148171119一般図書498.5/ト/地区開架 帯出可在庫中 

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2004
498.54 498.54
食品衛生
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