検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

理屈で攻める、男の料理術 食材と調理法の基本をきわめる    

著者名 ラス・パースンズ/著
著者名ヨミ ラス パースンズ
出版者 草思社
出版年月 2004.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910518201
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ラス・パースンズ/著   忠平 美幸/訳
著者名ヨミ ラス パースンズ タダヒラ ミユキ
出版者 草思社
出版年月 2004.7
ページ数 221p
大きさ 20cm
分類記号 596
料理
書名 理屈で攻める、男の料理術 食材と調理法の基本をきわめる    
書名ヨミ リクツ デ セメル オトコ ノ リョウリジュツ
内容紹介 レシピ通りは面倒くさい。美味しくできる「しくみ」さえわかってしまえば応用は簡単だ。なぜそうするか、どうなるかを具体的に解説。料理のコツを基礎から納得するための本。
著者紹介 『ロサンゼルス・タイムズ』のフードコラムニスト。
日本語



目次


内容細目表:

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0145658829一般図書596/パ/自動書庫 帯出可在庫中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ラス・パースンズ 忠平 美幸
2004
596 596
料理
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。