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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910508418 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
にとう ひとし/へん
たかべ せいいち/え
|
著者名ヨミ |
ニトウ ヒトシ タカベ セイイチ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2004.5 |
ページ数 |
36p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
619.6
|
|
豆腐 |
書名 |
とうふの絵本 つくってあそぼう |
書名ヨミ |
トウフ ノ エホン |
内容紹介 |
食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。1巻では、大豆とにがりから作られるとうふの自然と文化を体験。 |
著者紹介 |
1942年山形市生まれ。山形市立商業高等学校卒業後、68年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、(株)仁藤商店代表取締役を務める。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0149596777 | 児童書 | 61/ト/ | 3階児童 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
中央 | 0148276140 | 児童書 | 61/ト/ | 3階書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
白糸台 | 0148004765 | 児童書 | 50/ツ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
西府 | 0148007511 | 児童書 | 61/ト/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
5 |
武蔵台 | 0145653911 | 児童書 | 61/ト/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
6 |
新町 | 0148048184 | 児童書 | 61/ト/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
7 |
住吉 | 0145653762 | 児童書 | 61/ト/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
8 |
紅葉丘 | 0148019078 | 児童書 | 61/ト/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
9 |
押立 | 0148009202 | 児童書 | 50/ツ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
10 |
宮町 | 0148009608 | 児童書 | 50/ツ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
11 |
片町 | 0148008923 | 児童書 | 61/ト/ | 地区閉架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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