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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旬のうまい魚を知る本  続   

著者名 野村 祐三/著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 東京書籍
出版年月 2003.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910403362
書誌種別 図書(日本語)
著者名 野村 祐三/著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 東京書籍
出版年月 2003.4
ページ数 227p
大きさ 19cm
分類記号 664.6
魚類 料理-魚
書名 旬のうまい魚を知る本  続   
書名ヨミ シュン ノ ウマイ ウオ オ シル ホン
内容紹介 店で注文するとき、家で料理を作るとき、どの魚が旬でどんな食べ方が粋なのかを知るためのバイブル。アイナメ、ソイ、ハナサキガニなど季節別旬魚を一新し、日本各地のブランド魚も徹底紹介した続編。
著者紹介 昭和20年生まれ。東京都出身。フリーランスのライターとして漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿する。水産ジャーナリストの会会員等。著書に「漁師の料理」など。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0147512719一般図書664/ノ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2003
664.6 664.6
魚類 料理-魚
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