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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「にがい」がうまい まるごとあじわうゴーヤーの本    

著者名 中山 美鈴/著
著者名ヨミ ナカヤマ ミスズ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910400273
書誌種別 図書(日本語)
著者名 中山 美鈴/著   藤 清光/著   坂本 守章/著
著者名ヨミ ナカヤマ ミスズ トウ セイコウ サカモト モリアキ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4
ページ数 94p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
料理-野菜 にがうり
書名 「にがい」がうまい まるごとあじわうゴーヤーの本    
書名ヨミ ニガイ ガ ウマイ
内容紹介 チャンプルーだけではない、にがいがうまい料理35種を紹介。刺身風、白和え、どろりあげ、きんぴらなど和の料理から、洋風、エスニック、お菓子、漬け物、薬酒まで。家庭菜園とプランターでゴーヤーを育てる方法も紹介。
著者紹介 1958年福岡市生まれ。食文化研究家。「食・生活文化研究所エリス」設立。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0147502587一般図書596/ニ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2003
596.37 596.37
料理-野菜 にがうり
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