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書誌情報サマリ
書名 |
絵本おもしろふしぎ食べもの加工 5 ぶくぶく発酵するふしぎ
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著者名 |
生活環境教育研究会/編
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著者名ヨミ |
セイカツ カンキョウ キョウイク ケンキュウカイ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2003.3 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910396710 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
生活環境教育研究会/編
|
著者名ヨミ |
セイカツ カンキョウ キョウイク ケンキュウカイ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2003.3 |
ページ数 |
36p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
588
|
|
食品加工 |
書名 |
絵本おもしろふしぎ食べもの加工 5 ぶくぶく発酵するふしぎ |
書名ヨミ |
エホン オモシロ フシギ タベモノ カコウ |
内容紹介 |
食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。5では、乳酸菌がつくるヨーグルト、こうじがつくるみそ、しょうゆ、イーストがつくるパンなど、微生物によってできる食べ物を紹介。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0172694291 | 児童書 | 58/エ/ | 3階児童 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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