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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パリジェンヌがつくるお菓子とデザート     

著者名 大森 由紀子/著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 柴田書店
出版年月 2003.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910382781
書誌種別 図書(日本語)
著者名 大森 由紀子/著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 柴田書店
出版年月 2003.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
菓子
書名 パリジェンヌがつくるお菓子とデザート     
書名ヨミ パリジェンヌ ガ ツクル オカシ ト デザート
内容紹介 フラン、モカ、エクレア、タルト・タタン、ラング・ド・シャ…。フランス菓子になくてはならないベーシックでクラッシクなものばかりを、オールカラー写真とともに紹介する。
著者紹介 学習院大学仏文科卒業。フランス菓子・料理研究家。「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。リッツ・エスコフィエの日本窓口も務める。著書に「パリ・スウィーツ」など。
日本語
累積注記 表紙の書名:Gâteaux à la parisienne



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0170150577一般図書596.6/オ/自動書庫 帯出可在庫中 

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大森 由紀子
2003
596.65 596.65
菓子
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