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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

漁師直伝 魚の食べ方は漁師に聞こう    

著者名 西潟 正人/著
著者名ヨミ ニシガタ マサヒト
出版者 生活情報センター
出版年月 2002.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910358034
書誌種別 図書(日本語)
著者名 西潟 正人/著
著者名ヨミ ニシガタ マサヒト
出版者 生活情報センター
出版年月 2002.12
ページ数 221p
大きさ 20cm
分類記号 664.6
魚類 料理-魚
書名 漁師直伝 魚の食べ方は漁師に聞こう    
書名ヨミ リョウシ ジキデン
内容紹介 魚なんて料理するもんじゃねえ、喰うモンだぁ! 漁師料理に定義はない。魚の声が聞こえる魚料理が一番。漁師料理の極意を知り尽くした著者が、魚の個性をいかしたシンプルな魚料理を紹介。
著者紹介 1953年新潟県生まれ。神奈川県逗子市で地魚料理専門店「魚屋」を開店。新聞、雑誌のコラム連載の他、テレビ・ラジオでも活躍中。著書に「漁師の磯料理」「魚で酒菜!四季の漁師料理」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0145579249一般図書664/ニ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2002
664.6 664.6
魚類 料理-魚
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